Campur tepung terigu, telur, ragi

Aduk adonan dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil di keplok-keplok.

Setelah adonan tercampur rata tambahkan soda kue, garam dan vanili, aduk rata.

Tutup adonan, biarkan 1 atau 2 jam.

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, masukan 300 ml adonan, lalu ditutup. Teflon tidak perlu diolesi margarin agar warnanya merata.

Biarkan hingga adonan mengeluarkan buih dan rongga

Taburi gula, tutup dan tunggu beberapa menit hingga benar-benar matang.

Angkat martabak dari cetakan, olesi blue band, taburi seres dan tuangi dengan susu kental manis,tapi saya tidak pakai susu kenyal manis.

Belah menjadi dua dan tumpuk hingga membentuk setengah lingkaran, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.

Martabak manis siap di nikmati.