Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur

Name: Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kambing; 1 buah kelapa; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 10 kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunci; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; sesuai selera Garam dan gula; Bahan tambahan (daun jeruk & minyak goreng)

haiara @cook_9176955

Yogyakarta

Tinggal di kota Jogja tiap beli Gulai rasanya ya pasti khas Jogja. alhamdulillah ada rejeki idul adha jadi bisa coba coba rasain gule khas kampung halaman...

Lebih banyak

Gulai Kambing Khas Trenggalek Jawatimur

haiara @cook_9176955

Yogyakarta

Tinggal di kota Jogja tiap beli Gulai rasanya ya pasti khas Jogja. alhamdulillah ada rejeki idul adha jadi bisa coba coba rasain gule khas kampung halaman...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKambing
1 buahkelapa
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit
10kemiri
1 sdtketumbar
2 ruaskunci
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
sesuai seleraGaram dan gula
Bahan tambahan (daun jeruk & minyak goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing kemudian iris kecil sesuai kebutuhan
2

Parut kelapa simpan perasan pertama yang kental
3

Siapkan bumbu kecuali daun jeruk kemudian haluskan, bisa di blender.
4

Setelah bumbu halus masukan dalam panci besar untuk di gongso (goreng dg minyak) setelah bumbu harum masukkan perasan santan yang terakhir (bening)
5

Masukan daging kambing rebus hingga mendidih dan daging empuk (gunakan api kecil)
6

Jika sudah mendidih dan tercium aroma sedap dr bumbu dan daging masukkan perasan santan yang pertama (santan kental) tunggu hingga mendidih
7

Jika sudah matang matikan kompor kemudian taburi irisan daun jeruk dan irisan bawang merah. Selamat mencoba...