Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g daging sapi iris tipis (iris saat setengah beku); 2 buah cabai merah besar buang isi, iris memanjang; 1 buah cabai hijau besar buang isi, iris memanjang; 1/4 bawang bombay besar, belah 2; Bumbu perendam:; 1 sdm soy sauce; 1/4 sdt minyak wijen; 1 siung bawang putih besar, cincang halus; 1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar (saya pakai yg bubuk); Bumbu saus:; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt totole (pengganti micin); 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdm maizena, larutkan dalam 50 ml air; 2 sdm minyak untuk menumis

Kartina Neritika @neritika

Yogyakarta

Enak dan mudah. Yang paling penting, suami saya sukaaa.. 😄

Lebih banyak

Sapi Lada Hitam

Kartina Neritika @neritika

Yogyakarta

Enak dan mudah. Yang paling penting, suami saya sukaaa.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gdaging sapi iris tipis (iris saat setengah beku)
2 buahcabai merah besar buang isi, iris memanjang
1 buahcabai hijau besar buang isi, iris memanjang
1/4bawang bombay besar, belah 2
Bumbu perendam:
1 sdmsoy sauce
1/4 sdtminyak wijen
1 siungbawang putih besar, cincang halus
1/2 sdtmerica hitam butiran, tumbuk kasar (saya pakai yg bubuk)
Bumbu saus:
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
1/4 sdttotole (pengganti micin)
1/2 sdmkecap manis
1/2 sdmmaizena, larutkan dalam 50 ml air
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam mangkuk, masukkan daging dan bumbu perendam. Aduk, lalu simpan dalam lemari es 30 menit - 1 jam
2

Panaskan 1 sdm minyak di wajan, masukkan daging ke dalam wajan, aduk-aduk dan masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan
3

Tumis bawang bombay hingga bawang bombay kecoklatan dan transparan, masukkan cabai merah dan hijau, aduk-aduk
4

Masukkan tumisan daging sapi, garam, gula, saus tiram, kecap manis, totole, dan sisa bumbu perendam jika ada. Aduk rata
5

Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan, aduk hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya dan angkat