Pepes ikan patin
Berada di perantauan bersama suami mengharuskan sy pintar masak. Kan kalau beli ikan yg udah mateng typ hari tekor jg..hihi. Kalau untuk protein hewani, Mending masak sndiri deh menurut sy sih lebih hemat.
Saya suka sekali ikan patin apalagi kalau dibumbu bumbu salah satunya di pepes. Bumbunya gak jauh beda dari ikan patin bumbu kuning yang permah sy post cuma beda cara masak nya sj. Mari dicoba 😀
Pepes ikan patin
Berada di perantauan bersama suami mengharuskan sy pintar masak. Kan kalau beli ikan yg udah mateng typ hari tekor jg..hihi. Kalau untuk protein hewani, Mending masak sndiri deh menurut sy sih lebih hemat.
Saya suka sekali ikan patin apalagi kalau dibumbu bumbu salah satunya di pepes. Bumbunya gak jauh beda dari ikan patin bumbu kuning yang permah sy post cuma beda cara masak nya sj. Mari dicoba 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong potong ikan,cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis.
- 2
Blender semua bumbu halus
- 3
Geprek serai dan iris tipis tipis laos
- 4
Potong2 tomat, daun kemangi
- 5
Siapkan daun sesuai ukuran untuk membungkus ikannya kalau sya satu bungkus isi ikannya krg lebih 2 potong
- 6
Campurkan ikan dan bumbu lalu beri gula merah, garam, penyedap, royko dan koreksi rasa (untuk pepes rasa asin sebaiknya strong ya karena dengan di kukus rasa asin tersebut akan berkurang sehingga jika saat membumbui asinnya sdh strong maka rasa pepes ikan akan pas setelah masak)
- 7
Tambahkan tomat, dan daun kemangi serta irisan laos
- 8
Setelah sdh siap maka bungkuslah ikan beserta bumbu dengan daun pisang (bungkus dengan 2 lapis daunnya agar tidak bocor)
- 9
Kukuslah pepesan ikan di dlm panci krg lebih 30 menit
- 10
Setelah matang angkat lalu siapkan panggangan di atas kompor dan panggang pepesan supaya airnya berkurang dan rasa tambah mantappp
- 11
Jika sdh kecoklatan angkat pepesan
- 12
Siang disajikan dengan nasput
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar