Campur terigu, ragi, gula, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga setengah kalis. Masukan menteg, aduk lagi sampai benar-benar kalis ya. Kalau pakai tangan bisa di aduk kurleb 40 menitan, kalau saya pakai mixer spiral kurleb 20 menitan.

Setelah itu di tarik, pukul-pukul adonan sebentar. Lalu diamkan adonan kurleb 1 jam sampai mengembang 2x. Tutup rapat ya bun..

Setelah adonan kembang, kempeskan lagi adonan, lalu di cetak sesuai kreasi masing². Selanjutnya istirahatkan lagi sampai adonan kembang.

Setelah kembang kurleb 15 menit, roti siap untuk di oven. Sebelumnya semirkan dulu 1 btr telur+susu cair ya.

Selamat mencoba bun.. kirim kan foto recook nya ya bunda.