Marinate udang dengan jeruk nipis, lada, garam kemudian kocok telur dan dibalur dengan tepung terigu kemudian goreng dan tiriskan

Panaskan minyak masukan cabe rawit, jahe, lengkoas, daun salam masak sampai layu kemudian masukan bumbu halus tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, tambahkan air dan maizena sedikit agar bumbu kental, masukan garam, gula, dan lada, cek rasa dan sajikan