Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Mangga harum manis; 🍚 Bahan ketan:; 250 gr Beras ketan putih; 200 ml Santan kental; 100 ml Air; 2 sdm Gula pasir; Sejumput Garam; 🍧 Bahan Fla Santan:; 150 ml Santan kental; 6-7 sdm Susu kental manis vanila; Sejumput Garam; 1 sdm Maizena dilarutkan dengan air panas secukupnya

Silvia Puspa Dhaniar @ipidhaniar

Tangerang

Alhamdulillah masak ketan gak gagal, padahal pernah gagal masak nasi 😂
Disini saya mempraktekan sejumput garam itu kaya Salt Bae Man 😂

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

Silvia Puspa Dhaniar @ipidhaniar

Tangerang

Alhamdulillah masak ketan gak gagal, padahal pernah gagal masak nasi 😂
Disini saya mempraktekan sejumput garam itu kaya Salt Bae Man 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 Porsi

1 buahMangga harum manis
🍚 Bahan ketan:
250 grBeras ketan putih
200 mlSantan kental
100 mlAir
2 sdmGula pasir
SejumputGaram
🍧 Bahan Fla Santan:
150 mlSantan kental
6-7 sdmSusu kental manis vanila
SejumputGaram
1 sdmMaizena dilarutkan dengan air panas secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci beras ketan sampai warna yang dihasilkan air rendaman sedikit bening.
2

Rendam beras ketan selama 2 jam.
3

Setelah 2 jam, buang air rendaman beras ketan, lalu kukus beras ketan (didalam wadah) selama 15 menit.
4

Sambil menunggu 15 menit, bikin campuran ketannya dulu. Masukkan santan, air, gula pasir dan garam kedalam panci aduk sampai mendidih, tiriskan.
5

Setelah 15 menit, angkat wadah beras ketan, tuangkan cairan santan yang sudah di buat secara perlahan-lahan, aroni, tunggu santan hingga meresap.
6

Kukus beras ketan yang sudah di aroni selama 20 menit.
7

Selama menunggu 20 menit, bikin fla santan dulu. Masukkan santan, susu kental manis, garam kedalam panci masak dengan api sedang, aduk-aduk.
8

Tambahkan larutan maizena, aduk dan cek rasa kalo sudah pas aduk lagi hingga meletup-letup, Tiriskan.
9

Setelah 20 menit, tiriskan beras ketan, kalo saya diaduk sambil dikipas-kipas. Setelah udah gak terlalu panas, cetak nasi ketan, tuangkan fla diatasnya, nikmati bersama mangga. Hidangan dimakan dingin lebih enak 😍