En una máquina potente que permita hacer harina una Master Mix, añadir todos los ingredientes secos y hacer la harina y tamizar, pero posteriormente añadir también los granitos que no pasen por el colador. Batir el agua, el aceite y el vinagre (y el ágave si deseáis añadirlo). Precalentar el grill a 220°.

Añadir el líquido a la harina y envolver muy bien con una varilla de batir hasta conseguir una masa homogénea. Verter en el molde rápidamente y extender uniformemente. Hornear a altura media a 220º y a los 10minutos bajar la temperatura a 180° y hornear 1h y 15min para el pan alto, ajustar el tiempo la próxima vez que se realice.

Sacar del grill eléctrico y dejar tapado con un paño dentro del molde 20-30min. Posteriormente sacarlo del molde y airearlo sobre una rejilla durante unos minutos (15-30min) más o menos antes de cortar y guardar. Se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico entre 7-10 días perfectamente.