Ayam Bakar +

Name: Ayam Bakar +
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam negeri; 7 biji bawang putih; 10 biji bawang merah; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 7 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit orange; 2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 biji kemiri; 2 sdm gula merah; 1 sdm garam; 500 ml air panas; 3 lb daun salam; 1/2 buah jeruk lemon; 5-7 sdm minyak goreng

Viva Ferra @cook_7688711

Ayam Bakar +

Viva Ferra @cook_7688711

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgpaha ayam negeri
7 bijibawang putih
10 bijibawang merah
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
7 buahcabe merah
3 buahcabe rawit orange
2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
3 bijikemiri
2 sdmgula merah
1 sdmgaram
500 mlair panas
3lb daun salam
1/2 buahjeruk lemon
5-7 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dgn jeruk lemon. Diamkan 10 mnt. Rendam dgn air panas sebentar. Tiriskan
2

Haluskan semua bumbu jika ditumbuk ATAU blend semua bumbu bersama minyak goreng
3

Jika bumbu ditumbuk, gongso bumbu dgn minyak goreng. Jika diblend, gongso tanpa tmbhn minyak goreng. Tmbhkan daun salam, garam, gula merah
4

Masukkan ayam, biarkan bumbu meresap selama 10 mnt. Tambahkan air panas. Masak sampai ayam empuk dan kuah bumbu mengental
5

Tiriskan ayam kmd bakar
6

Masukkan ayam yg sdh dibakar ke kuah bumbu td
7

Satu yg sy suka, rasa daging ayam yg terbakar menyatu dg kuah bumbu👌. Selesai sudah. Sajikan