（影片）酥皮奶油蘑菇雞肉派的食譜成品照片

（影片）酥皮奶油蘑菇雞肉派

happeabites @cook_6828124

製作白醬只需奶油，麵粉，雞湯／牛奶。分量可以多做一些冷藏備用，無論是配雞排，義大利麵或蘑菇湯都能派上用場。由於用了現成酥皮，也省去了製作酥皮的時間，另外製作白醬也只需要三個步驟，再加入炒好的材料，放入烤箱，就是一道簡易製作的酥皮奶油蘑菇鸡肉派。
完整影片☞ https://youtu.be/DSr88CG8Fko
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製作白醬只需奶油，麵粉，雞湯／牛奶。分量可以多做一些冷藏備用，無論是配雞排，義大利麵或蘑菇湯都能派上用場。由於用了現成酥皮，也省去了製作酥皮的時間，另外製作白醬也只需要三個步驟，再加入炒好的材料，放入烤箱，就是一道簡易製作的酥皮奶油蘑菇鸡肉派。
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預備食材

冷凍酥皮 1 片
蘑菇适量
雞胸 90 克
麵粉 10 克
奶油 10 克
橄欖油适量
雞湯 300 毫升
黑胡椒适量
鹽适量
蛋黃一颗

料理步驟

1

雞胸肉炒熟，蘑菇略炒，盛起備用
2

加入奶油煮至溶化，加入麵粉，炒至微金黃色
3

加入雞湯攪拌至濃稠無顆粒，加入雞胸肉和蘑菇
4

加入鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻，盛至容器備用，以義式香料調味
5

酥皮擀平至容器大小，蓋在容器上，壓緊封口，表面掃上蛋黃
6

180度烤20分鐘即可

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發布於 2017年09月30日 06:57

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切片酥皮奶油蘑菇雞肉派

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