Ikan acar kuning simpel enak tdk bau jamu
Awalnya sy tidak suka masakan acar kuning krn dr masakan yg pernah sy icip selalu berasa seperti jamu bumbunya dan cenderung enek. Tp someday, suami request minta dibuatkan ikan acar kuning akhirnya sy minta resep ke ibu mertua bagaimana masak ikan acar kuning yg sekiranya saya juga doyan makannya. Alhamdulillah resep ikan acar kuningnya simpel bumbunya ngga neko2 dan ngga bau jamu. Sy suka suami suka 😊
Ikan acar kuning simpel enak tdk bau jamu
Awalnya sy tidak suka masakan acar kuning krn dr masakan yg pernah sy icip selalu berasa seperti jamu bumbunya dan cenderung enek. Tp someday, suami request minta dibuatkan ikan acar kuning akhirnya sy minta resep ke ibu mertua bagaimana masak ikan acar kuning yg sekiranya saya juga doyan makannya. Alhamdulillah resep ikan acar kuningnya simpel bumbunya ngga neko2 dan ngga bau jamu. Sy suka suami suka 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan (buang isi perut+insang) lalu cuci bersih dan beri sedikit garam
- 2
Goreng ikan sampai kering, tujuannya agar ikan tidak hancur saat dimasak
- 3
Uleg/blender bumbu yg harus dihaluskan
- 4
Tumis bumbu dengan minyak goreng agak banyak agar bumbu tidak mudah hangus saat ditumis. Masukkan laos, serai dan daun jeruk.Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna (warnanya tdk cerah lagi) jd bumbu benar2 matang. Ini adalah kunci agar bumbu acar kuning tidak berasa atau bau jamu.
- 5
Setelah itu masukkan air 1 gelas. Beri gula garam lalu tes rasa
- 6
Jika rasa sudah oke masukkan ikan yg sudah digoreng dan cabe rawit lalu biarkan sampai air berkurang/tinggal sedikit. Ikan acar kuning siap dihidangkan
- 7
Saya masak ini cuma 10 menit lo pdhal bumbu diuleg
- 8
Kalau suka bisa ditambahkan sayuran seperti wortel dan timun yg dipptong bentuk korek api. Diresep ini saya tidak pakai karena suami nggak suka
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar