Deixar o kibe de molho por 2 horas em 200 ml de água quente com 1/2 tablete de caldo de carne.

Após espremer a água do kibe e misturar o ovo, a carne moída, o alho e cebola triturados, a farinha de trigo, o extrato de tomate, o tomate em cubos e o azeite.

Misturar bem e então juntar o shoyu, pimenta Síria, tempero do Winck e mais sal se necessário.

Depois de bem misturado, colocar em uma forma untada e assar em forno por 30 minutos a 180 graus. NÃO colocar papel alumínio por cima para não aguar.