Bika Ambon
Pantang menyerah dalam berexperiment , itulah gambaran kue bika ambon bagi saya pribadi . Mencoba gagal di coba lagi sampai akhirnya saya merasa puas dengan sarang yang ia perlihatkan di depan mata saya 😂😂😂
Bika Ambon
Pantang menyerah dalam berexperiment , itulah gambaran kue bika ambon bagi saya pribadi . Mencoba gagal di coba lagi sampai akhirnya saya merasa puas dengan sarang yang ia perlihatkan di depan mata saya 😂😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan dengan daun jeruk dan serai geprek tambah sesikit air, gunakan api kecil dan usahakan selalu di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan aroma menjadi wangi, tuang kedalam gelas dg jumlah tetap 150ml jika kurang tambahkan air matang
- 2
Buat biang terlebih dahulu, campur terigu dan gula tuangkan air sedikit terlebih dahulu supaya tepung bisa tercampur rata tuangkan semua sisanya kemudian tambahkan ragi aduk lagi tutup dengan plastic wrap sekitar 10mnt sampai mengembang
- 3
Ambil wadah berbeda campur kuning telur, gula, garam dan vanili aduk biasa saja hingga gula larut
- 4
Setelah itu tuangkan biang tadi aduk lagi, tuangkan tepung tapioca secara bertahap aduk-aduk. Setelah tepung habis tuangkan semua santan aduk sampai tercampur rata tutup dengan serbet kurang lebih 2-3jam
- 5
Setelah itu panaskan loyang yang sudah di olesi minyak kedalam oven 160°c sekitar 3-5mnt, tuangkan adonan jika minyak cukup panas akan berbunyi cesss gitu panggang didalam oven bersuhu 160°c sekitar 33-45 mnt dgn pintu sedikit di buka
- 6
Setelah kue sudah matang dan bersarang tutup dan panggang lagi 10mnt agar tampilanya lebih keemasan
- 7
Selain dengan oven kita juga bisa menggunakan teflon, beri teplon sedikit minyak gunaka api yang sangat-sangat kecil setelah panas tuangkan adonan pelan-pelan dan biarkan ia memasak sampai adonan bergelembung membentuk sarang sampai atas kemudian tutup teflon agar adonan atas matang sempurna. Setelah itu bisa di balik agar warna bikanya lebih mantap
- 8
Ini saya pake teplon sarangnya membentuk sempurna 😙😚
- 9
Dan ini bagian dalamnya,cantik kan 😆 😆
- 10
Selamat mencoba.....😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar