Bika ambon ekonomis, anti gagal
Resep mbak Dhiah Oddie ini simple banget tapi hasilnya sangat memuaskan.
Ini first trial saya membuat Bika Ambon dan menyenangkan meihat sarang2nya tanpa harus dikeplok2 adonannya
Yuk cobain ..
Bika ambon ekonomis, anti gagal
Resep mbak Dhiah Oddie ini simple banget tapi hasilnya sangat memuaskan.
Ini first trial saya membuat Bika Ambon dan menyenangkan meihat sarang2nya tanpa harus dikeplok2 adonannya
Yuk cobain ..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan bersama bubuk kunyit, sereh, daun jeruk dan daun pandan. Aduk sampai mendidih, angkat dan sisihkan
- 2
Sambil menunggu santan dingin, siapkan bahan biang. Aduk semua bahan, diamkan sampai berbusa dan volumenya menjadi 2x lipat selama 15 menit.
- 3
Lalu campur bahan kering, terigu, kanji, gula, garam, vanili. Aduk rata. Campur dg telur dan biang. Aduk rata.
- 4
Lalu masukkan campuran santan sedikit2, aduk rata sampai licin adonannya. Diamkan 1 jam, tutup dg serbet bersih
- 5
Setelah 1 jam, adonan akan berbusa, tandanya ragi sdh bekerja aktif. Panaskan cetakan bika sampai bener2 panas. Olesi tipis2 dg margarin. Cetakan bika boleh dialasi dg seng supaya bika tdk cepat gosong.
- 6
Aduk adonan. Masukkan 1 sendok sayur adonan sampai memenuhi 3/4 tinggi cetakan bika. Masak bika dg api kecil.
- 7
Apinya kecil saja seperti ini
- 8
Biarkan sampai keluar gelembung2nya dan permukaannya mulai kering, baru ditutup cetakannya beberapa saat
- 9
Harus sering ditengok bikanya, jika bawah bika sudah coklat, sementara bagian atas masih belum kering, bika dimasak lagi bagian atasnya dg membalik bikanya
- 10
Tuh nyarang bikanya, senangnya tak terkira 😀
- 11
Empuk lagi.. 👍🏻😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)