Bika Ambon Pandan
Bika Ambon pandan dengan menggunakan cetakan kue lumpur.
Cukup mudah untuk membuatnya.
Yukk dicooksnap:)
Bika Ambon Pandan
Bika Ambon pandan dengan menggunakan cetakan kue lumpur.
Cukup mudah untuk membuatnya.
Yukk dicooksnap:)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan bersama sereh, daun jeruk dan daun pandan. Aduk sampai mendidih, angkat dan sisihkan
- 2
Sambil menunggu santan dingin, siapkan bahan biang. Aduk semua bahan, diamkan sampai berbusa dan volumenya menjadi 2x lipat selama 15 menit.
- 3
Lalu campur bahan kering, terigu, kanji, gula, garam, vanili. Aduk rata. Campur dg telur dan biang. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
- 4
Lalu masukkan campuran santan sedikit2, aduk rata sampai licin adonannya. Diamkan 1 jam, tutup dg serbet bersih
- 5
Setelah 1 jam, adonan akan berbusa, tandanya ragi sdh bekerja aktif. Panaskan cetakan bika sampai bener2 panas. Olesi tipis2 dg margarin. Cetakan bika boleh dialasi dg seng supaya bika tdk cepat gosong.
- 6
Aduk adonan. Masukkan 1 sendok sayur adonan sampai memenuhi 3/4 tinggi cetakan bika. Masak bika dg api kecil. Biarkan sampai keluar gelembung2nya dan permukaannya mulai kering, baru ditutup cetakannya beberapa saat
- 7
Setelah matang, angkat dg bantuan sendok dan sajikan
- 8
Ini seratnya.. lembutt...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar