Ayam Kecap Cabe Rawit

Name: Ayam Kecap Cabe Rawit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr Ayam (sy pake ayam potong bag paha aja 7 bh); 1 bh jeruk nipis; 8 btr bawang merah (tumbuk kasar); 1 bh bawang bombay ukuran kecil (iris); 3 buah cabai ijo (iris); 6 btr bawang putih; Jahe bubuk; Garam; Kecap manis; Kaldu bubuk (opsional); secukupnya Air; Bumbu halus :; 10 buah cabai rawit (sesuai selera ya); 1/2 sdt garam; 1/4 btr pala; 1/2 sdt merica; 4 btr kemiri yg sudah disangrai

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Tadinya pengen masak ayam kecap biasa, terus liat menu ayam kecap pedas yg berbalur biji2 rawit kok kayaknya menggoda..
Jadilah akhirnya sy coba menu ini. Resep aslinya dr fb kalo gak salah namanya Resep Masakan, tapi ada beberapa bahan2 yg sy tambah sendiri.

Lebih banyak

Ayam Kecap Cabe Rawit

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grAyam (sy pake ayam potong bag paha aja 7 bh)
1 bhjeruk nipis
8 btrbawang merah (tumbuk kasar)
1 bhbawang bombay ukuran kecil (iris)
3 buahcabai ijo (iris)
6 btrbawang putih
Jahe bubuk
Garam
Kecap manis
Kaldu bubuk (opsional)
secukupnyaAir
Bumbu halus :
10 buahcabai rawit (sesuai selera ya)
1/2 sdtgaram
1/4 btrpala
1/2 sdtmerica
4 btrkemiri yg sudah disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu balurkan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu cuci kembali.
2

Haluskan bawang putih, tambahkan jahe bubuk dan garam. Lumuri ayam dengan bawang putih dan tunggu beberapa saat. (Atau bisa dimasukkan ke dalam lemari es)
3

Goreng Ayam hingga kecokelatan.
4

Tumis bawang merah yg sudah ditumbuk kasar sampai harum. Masukkan bumbu halus, garam, ayam dan air. Aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis.
5

Koreksi rasa, masukkan irisan bawang bombay dan cabai ijo. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap ke dalam ayam. Hidangkan.