Batagor ayam

Name: Batagor ayam
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram Dada ayam giling; Tepung sagu 200 gram (bisa jg pake tapioka); 2 buah Telur; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm gula; 1/4 sdt lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Daun bawang diiris tipis; Kulit pangsit bagus merk A.A,atau merk bawang. (jangan diinapkan ya. Suka bau asam); Bumbu; 250 gram Kacang tanah; 600 ml Air; 5 siung Bawang putih; Cabe kriting secukupnya (sesuai selera); 1/2 sdm Gula garam; 5 lembar Daun jeruk; Tepung maezena 1 sdm+3sdm air (diaduk dtempat terpisah); 2 sdm Air Asam jawa kental; 1 sdm Minyak goreng

Emilia Alhadi @Emiliaalhadi

Harjamukti, cimanggis

Orang jakarta bilang ini batagor, orang bandung bilang ini pangsit goreng.. Beda nama tapi satu bumbu. Sama2 pakai bumbu kacang.. Biasanya pakai tenggiri, tapi suami gak suka seafood. Jadilah batagor pakai ayam. Rasanya gak jauh beda kok bun. Tetep enak. Hehee

Lebih banyak

Batagor ayam

Emilia Alhadi @Emiliaalhadi

Harjamukti, cimanggis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

450 gramDada ayam giling
Tepung sagu 200 gram (bisa jg pake tapioka)
2 buahTelur
1/2 sdmGaram
1/2 sdmgula
1/4 sdtlada bubuk
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaDaun bawang diiris tipis
Kulit pangsit bagus merk A.A,atau merk bawang. (jangan diinapkan ya. Suka bau asam)
Bumbu
250 gramKacang tanah
600 mlAir
5 siungBawang putih
Cabe kriting secukupnya (sesuai selera)
1/2 sdmGula garam
5 lembarDaun jeruk
Tepung maezena 1 sdm+3sdm air (diaduk dtempat terpisah)
2 sdmAir Asam jawa kental
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara pembuatan : Campur semua bahan dan aduk secara merata Ambil seujung sendok lipat k dalam pangsit langsung dgoreng dengan api sedang Tiriskan minyak Pembuatan sambal kacang Kacang dgoreng bersama bawang putih, cabe, dan daun jeruk. Sudah. Atang lalu dblender hingga halus Masak air kemudian masukkan kacang yg telah dblender halus,aduk2 jangan sampai gosong hingga mengental, ketika sudah mendidih masukkan air asam jawa, tepung maezena yg telah diaduk d tempat terpisah masukkan k dalam panci