Pandan Chiffon Cake ala Vivin DK

Name: Pandan Chiffon Cake ala Vivin DK
Yield: 1 loyang tulban
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 175 gram tepung terigu Kunci Biru, ayak; 50 gram tepung maizena, ayak; 150 gram gula pasir dihaluskan, ayak; 1 sdm baking powder; secuil garam halus; Bahan B:; 6 kuning telur; 175 ml air masak + 1 sdt pasta pandan; 100 gram margarin yang sudah dicairkan; 1 sdt vanili bubuk; Bahan C:; 6 putih telur; 50 gram gula pasir yang sudah dihaluskan, ayak; 2-3 sdm air jeruk nipis/lemon; Bahan Pelengkap:; kismis; keju parut Prochiz Gold Cheddar

Cek Ju Kitchen @cook_7347530

Sako, Palembang

Pakai loyang biasa juga bisa kok.
Oven: oven tangkring
Api: kecil

Lebih banyak

Pandan Chiffon Cake ala Vivin DK

Cek Ju Kitchen @cook_7347530

Sako, Palembang

Pakai loyang biasa juga bisa kok.
Oven: oven tangkring
Api: kecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang tulban

Bahan A:
175 gramtepung terigu Kunci Biru, ayak
50 gramtepung maizena, ayak
150 gramgula pasir dihaluskan, ayak
1 sdmbaking powder
secuilgaram halus
Bahan B:
6kuning telur
175 mlair masak + 1 sdt pasta pandan
100 grammargarin yang sudah dicairkan
1 sdtvanili bubuk
Bahan C:
6putih telur
50 gramgula pasir yang sudah dihaluskan, ayak
2-3 sdmair jeruk nipis/lemon
Bahan Pelengkap:
kismis
keju parut Prochiz Gold Cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, oles margarin, alasi kertas roti, oles margarin lagi, dan taburkan rata tepung.
2

Panaskan oven otang api sedang.
3

Bahan A dimixer kecepatan rendah 30 detik sampai tercampur rata. Lalu buat lubang kawah di tengahnya.
4

Masukkan Bahan B di tengah lubang kawah tadi. Mixer kecepatan sedang sampai tercampur rata. Sisihkan.
5

Di tempat lain, siapkan Bahan C. Mixer putih telur sampai soft peak. Kecepatan mixer bertahap dari rendah ke tinggi.
6

Masukkan 50 gram gula pasir halus bertahap sambil dimixer.
7

Masukkan air jeruk nipis/lemon.
8

Mixer terus sampai stiff peak. Tandanya ialah adonan halus, mengkilap, dan tidak tumpah jika dibalik. Matikan mixer.
9

Masukkan sedikit demi sedikit adonan Bahan C ke wadah campuran Bahan A + Bahan B tadi. Aduk balik pakai spatula silikon perlahan sampai rata.
10

Seluruh adonan A + B + C yang sudah tercampur rata tadi tuang ke loyang. Masukkan ke oven. Setelah 15 menit, keluarkan sebentar. Tabur kismis dan keju parut.
11

Kecilkan sedikit api kompor. Taruh loyang di tatakan otang paling bawah. Oven lagi sampai matang (sekitar 1,5 jam).
12

Angkat. Sajikan.
13

Hasil akhir rasanya tidak terlalu manis. Jika ingin lebih manis tambahkan gula di Bahan A.