Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica aduk2 sampai tercampur rata

Panaskan minyak pada wajan agak banyak, Masukkan ayam Fillet ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung, lalu goreng sampai kuning keemasan. Lakukan sampai ayam habis. Sisihkan.

Saus; panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan air, masukkan saus barbeque, aduk rata. Tambahkan gula, garam n merica, aduk rata, tes rasa. Tuangkan campuran maizena dan air, aduk sampai mengental. Matikan api.

Susun ayam di atas piring saji, tuangkan saus barbque lalu taburi dengan wijen. Siap disajikan..