Ati ungkep goreng ala Mami #BantuMantenBaru

Name: Ati ungkep goreng ala Mami #BantuMantenBaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Ati Ampela Ayam; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; Bumbu halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 kemiri; 1 ruas jahe; 9 cabe rawit merah potong-potong (optional, boleh pakai/tidak); 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/2 scht Royco ayam; 1 sdt gula pasir (utk dapet gurihnya); secukupnya Air

Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Berhubung lagi malas goreng ati ayam satu-satu, belum lagi kalo bledos bledos pas goreng,,, alhasil diolah seperti ini aja,,
Simple ,gak butuh banyak bumbu, yg penting enak, suami & anak2 suka.
Berhubung anak2 ku suka pedes juga, aku pakein rawit potong.. Jadi makin nampol dan gak perlu nyambel lagi. :)
Cocok nih buat #BantuMantenBaru..

Lebih banyak

Ati ungkep goreng ala Mami #BantuMantenBaru

Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6Ati Ampela Ayam
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
Bumbu halus :
6bawang merah
3bawang putih
3kemiri
1 ruasjahe
9cabe rawit merah potong-potong (optional, boleh pakai/tidak)
2 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
1/2scht Royco ayam
1 sdtgula pasir (utk dapet gurihnya)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih ati ampela, lalu rendam dgn air panas sampai berubah warna.
2

Tiriskan ati ampela, lalu potong kotak2. Masukkan langsung ke penggorengan bersama dengan bumbu halus, ketumbar bubuk, lada bubuk, air secukupnya aduk rata.
3

Taruh penggorengan tadi ke atas kompor, nyalakan api sedang. Biarkan sampai airnya mendidih. Lalu masukkan garam, royco, gula. Aduk lagi.
4

Ungkep ati ampela sampai air tinggal sedikit(tp masih berkuah ya walau sedikit) masukkan cabe rawit potong).Test rasa lalu Aduk lagi sampai airnya habis. Masukkan minyak goreng. Aduk bolak balik sampai bumbu ungkep 1/2 kering.
5

Sajikan dengan bawang goreng.