Kue Pepe aka lapis Betawi

Name: Kue Pepe aka lapis Betawi
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung Sagu tani cap gunung; 2-3 sdm tepung beras; 1 1/2 sdt garam; 800 ml santan encer (3 bungkus santan kara + air); Bahan sirup:; 500 ml air; 500 gr gula pasir; 1 lembar daun pandan; 10 lembar daun jeruk; Bahan tambahan:; 1 sdt Pasta pandan campur sedikit air; beberapa tetes Pasta merah cabe; Vanila essen (sy ga pake); Pastik ukuran kecil untuk membungkus

mbak_menik @mba_menik01

cibinong bogor

Ceritanya sbln skli kan ada pengajian aqiqah bulanan,bwt nambahin kue akhirnya bikin pepe aj deh coba-coba resep nya mba Pujie, manteb👍 perdana bikin loh alhamdulillah sukses cantik ya warnanya,good looking apalagi dimakan rasa'a very delicious👌😉

Lebih banyak

Kue Pepe aka lapis Betawi

mbak_menik @mba_menik01

cibinong bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 pcs

500 grtepung Sagu tani cap gunung
2-3 sdmtepung beras
1 1/2 sdtgaram
800 mlsantan encer (3 bungkus santan kara + air)
Bahan sirup:
500 mlair
500 grgula pasir
1 lembardaun pandan
10 lembardaun jeruk
Bahan tambahan:
1 sdtPasta pandan campur sedikit air
beberapa tetesPasta merah cabe
Vanila essen (sy ga pake)
Pastik ukuran kecil untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung tapioka tepung beras dan garam tuang santan secara perlahan aduk smp tercampur rata dengan wisk
2

Sambil memanaskan kukusan, Masak bahan sirup smp mendidih dan harum diamkan smp hangat
3

Campurkan bahan sirup kedalam wadah campuran tepung dan santan td aduk2 dgn wisk
4

Bagi adonan menjadi 3 bagian,tuang 200 ml untuk adonan merah dalam wadah lain tuang 500 ml untuk adonan hijau,sisanya adonan biarkan putih
5

Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak,tuang adonan merah kukus selam 5 menit lalu tutup,tutup panci dialasi serbet bersih ya
6

LaluTuang adon putih kukus selama 5 menit terus adonan putih lg kukus 5 menit baru kukus adonan hijau 5 menit jd adonan putih 2x adonan hijau 1x begitu seterusnya smp adonan habis terakhir kukus selama 20 menit
7

Bila sdh matang diamkan dlm loyang smp dingin selama 2-3 jam biar gampang dipotong gunakan spatula biar gampang makannya bungkus dgn palstik good luck😊