Oseng Tumis Pepaya Muda (Kates) Pedas

Name: Oseng Tumis Pepaya Muda (Kates) Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pepaya muda ukuran sedang, iris kecil kecil ya sesuai selera; 2 cm lengkuas, geprak; 1 sdt Gula; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur; Kecap manis; 👉 Bumbu yg dihaluskan; 25 cabe rawit; 2 cabe merah besar; 10 bawang merah; 4 bawang putih

Msanggraini @msanggraini

Malang

Pengen sekali oseng pepaya muda (kates) yang sudah empuk. Akhirnya bisa terealisasi juga haha. Oseng pepaya muda ini paling enak di makan dengan ikan asin. Saya pake lauk ikan asin dan telur dadar + nasinya anget anget. Eeeuggghhh syupeerrr nikmat. Dijamin 1 piring nasi kurang 😂😂😂

Lebih banyak

Oseng Tumis Pepaya Muda (Kates) Pedas

Msanggraini @msanggraini

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1pepaya muda ukuran sedang, iris kecil kecil ya sesuai selera
2 cmlengkuas, geprak
1 sdtGula
2 sdtGaram
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtkaldu jamur
Kecap manis
👉 Bumbu yg dihaluskan
25cabe rawit
2cabe merah besar
10bawang merah
4bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil kecil seperti korek api pepaya mudanya. Kemudian beri 2-3 sdm garam. Uleni terus sampai berair/pepaya tidak kaku. Kalau sudah tidak kaku, tandanya getahnya sudah hilang. Kemudian cuci bersih
2

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas. Tumis sampai harum ya.
3

Setelah harum masukkan pepaya muda. Beri sedikit air dan kecap manis sampai sesuai selera. (Kalau saya kasi air agak sedikit banyak, krn pengen bener bener layu pepayanya. Jadi kayak oseng pepaya yg di masak kemarin hehe.)
4

Masukkan gula, garam, merica dan kaldu jamur.
5

Tutup wajan /tempat masaknya biar cepat empuk ya. Oseng sesekali pepayanya.
6

Kalau pepaya sudah sangat empuk dan air menyusut, koreksi rasanya. Siap di nikmati dengan nasi panas + ikan asin 😍😂