Adonan kulit: Campurkan semua bahan jadi satu (kecuali air). Uleni hingga kalis dan lentur, jika masih terlalu keras tambahkan air. Sisihkan

Isian: Tumis bumbu halus dgn minyak sampai harum. Masukkan air, sayuran. Biarkan sampai sayuran empuk dan dan air mulai surut. Masukkan sohun, daun bawang seledri, garam dan lada. Aduk sampai semua tercampur rata dan tidak terlalu basah..

Ambil bulatan kecil adonan, pipihkan dgn penggilas adonan sampai cukup tipis. Lalu taruh isian sayur+sohun dan potongan telur pada setengah sisi adonan yg telah digilas.

Lipat adonan dan tutup adonan dgn cara puntir ala pastel (susah jelasin caranya, pokoknya make your own style yaa😂😂😉). Lakukan sampai adonan habis.

Goreng pastel pada minyak yg telah dipanaskan dgn api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.