Onde onde

Name: Onde onde
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 250 gr tepung ketan; 50 gr kentang kukus(dihaluskan); 65 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 175 ml air hangat; 100 gr wijen(Untuk taburan); Bahan isi:; 250 gr kacang hijau(saya pakai yg masih ada kulit nya); 150 gr gula pasir(jika tidak suka manis boleh dikurangi); 1 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 200 ml santan(saya pakai kara+air=250ml)

Nuraini Safitri @cook_5937019

Lihat onde onde bunda diahdidi yg sliweran di IG jadi latah pengen bikin😁kebetulan juga masih punya stok kacang hijau banyak,ini onde onde beneran enak tetep empuk kok klo udh dingin😍yg paling penting itu ketika gorengnya gak perlu pakai helm segala karna takut meletus😅mau digoreng pakai teknik minyak dingin dulu baru kompor dinyalain atau langsung pakai minyak panas pun tetep sama kok😁sama sama gak bakal meletus😍thank you bund resepnya😘

Lebih banyak

Onde onde

Nuraini Safitri @cook_5937019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
250 grtepung ketan
50 grkentang kukus(dihaluskan)
65 grgula pasir
1/2 sdtgaram
175 mlair hangat
100 grwijen(Untuk taburan)
Bahan isi:
250 grkacang hijau(saya pakai yg masih ada kulit nya)
150 grgula pasir(jika tidak suka manis boleh dikurangi)
1 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
200 mlsantan(saya pakai kara+air=250ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kumbu kacang hijau: rendam kacang hijau semalaman lalu kukus kacang hijau sampai matang,kira" 15-20mnt
2

Setelah matang tambahkan santan,daun pandan,gula pasir,garam masak dg api kecil sambil diaduk-aduk sampai kalis atau sampai bisa dipulung(jika suka isian yg lembut setelah dikukus kacang hijau diblender/ditumbuk terlebih dulu)
3

Membuat kulit onde onde: campur semua bahan kulit oleni sampai kalis licin
4

Ambil adonan kulit 40gr (sesuai selera)pipihkan lalu isi dg kumbu kacang hijau yg sudah dibulatkan baru di gulingkan di wijen sambil ditekan-tekan agar wijen tdj rontok ketika digoreng
5

Goreng onde onde dg minyak panas api kecil,sesekali putar" onde onde agar tdk gosong
6

Jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan
7