Kerapu Bakar Teflon

Name: Kerapu Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kerapu ukuran sedang; secukupnya garam; 2 buah jeruk nipis; =Bumbu Halus=; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 buah tomat kecil; secukupnya garam dan gula; =Bahan Oles=; mentega dicampur kecap manis; *untuk banyaknya disesuaikan saja**

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Resep ini bisa digunakan untuk jenis ikan yang lain. Saya kebetulan punyanya kerapu.

Lebih banyak

Kerapu Bakar Teflon

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Resep ini bisa digunakan untuk jenis ikan yang lain. Saya kebetulan punyanya kerapu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkerapu ukuran sedang
secukupnyagaram
2 buahjeruk nipis
=Bumbu Halus=
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1 buahtomat kecil
secukupnyagaram dan gula
=Bahan Oles=
mentega dicampur kecap manis
*untuk banyaknya disesuaikan saja**

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kerapu, kerat-kerat, balurkan dengan garam dan perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit agar bau amisnya hilang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, beri air lalu bumbui dengan garam dan gula.
3

Marinasi ikan minimal 3 jam sampai bumbu menyerap. Semakin lama marinasi bumbunya semakin menyerap.
4

Panggang ikan di teflon sampai setengah matang, kemudian oleskan mentega dan kecap, lalu panggang lagi sampai matang di kedua sisi.
5

Sajikan dengan sambal kecap atau sambal matah.