Cuci bersih cumi, hilangkan tulangnya hati2 jgn sampai tinta pecah/terbuang,lalu potong2 cumi sesuai selera, rendam dgn jahe yg sudah digeprek +/- 15 menit agar tdk amis

Tumis bawang putih, bawang merah smp harum, masukkan cabe rawit, cabe hijau, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk,tomat,gula dan garam tumis smp harum dan agak layu

Masukkan cumi tumis sampai tinta pecah, tumis +/- 3 menit saja, cek rasa apabila kurang air bisa ditambahkan air sedikit saja, krn cumi sudah mengeluarkan tinta dan air

Jangan kelamaan dimasak yaa.. Krn cumi bisa alot