Rebus ayam setengah matang.

Panaskan sedikit minyak goreng dan mentega masukkan bawang putih tumis hingga harum.

Masukkan ayam, saus lada hitam,garam,gula,lada bubuk, kecap manis, air secukupnya aduk rata.

Saat bumbu sudah meresap masukkan bawang bombay,paprika merah dan hijau dan larutan tepung kanji sesuai kekentalan yg diinginkan, tes rasa.

Kalau mau banyak kuah bs tmbahkan air dan bumbu.

Angkat dan siap disajikan