Bola Ubi Kopong
Aaahh udah lama ga posting resep.. ini pas balik cuti kemaren tiba-tiba pengen bikin camilan & kepikiran bikin bola ubi, langsung googling resep & cari bahannya di pasar & eksekusi.. seneng banget bola ubinya bisa kopong, padahal baru pertama kali bikin loohh.. bahan & persiapan simple banget, tapi pas nggoreng musti sabaarr & telaten... yuk dicobaaaa... :))
Bola Ubi Kopong
Aaahh udah lama ga posting resep.. ini pas balik cuti kemaren tiba-tiba pengen bikin camilan & kepikiran bikin bola ubi, langsung googling resep & cari bahannya di pasar & eksekusi.. seneng banget bola ubinya bisa kopong, padahal baru pertama kali bikin loohh.. bahan & persiapan simple banget, tapi pas nggoreng musti sabaarr & telaten... yuk dicobaaaa... :))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi sampai empuk lalu hancurkan. Diamkan sebentar sampai panasnya hilang / dingin.
- 2
Sambil menunggu ubi dingin, siapkan bahan lainnya. Ubi harus dingin saat dicampur dengan semua bahan tepung yaaa... karena kan ada tepung sagu, klo ubi panas langsung dicampur tepung sagu nanti malah lengket jadinya.... :)
- 3
Setelah ubi dingin, campurkan dengan semua bahan hingga merata.
- 4
Kalau sudah tercampur rata, diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
- 5
Setelah 1 jam adonan bisa dibulat-bulatkan & bisa langsung digoreng.
- 6
Saat menggoreng, perhatikan agar api tidak terlalu besar & minyak tidak terlalu panas. Boleh trial sedikit dulu ya pas awal nggoreng.
- 7
Saat menggoreng harus sabar ya, api jangan terlalu besar & minyak jangan terlalu panas, makannya pas nggoreng saya sering nyalain-matiin kompor :D.. Masukan adonan sambil diaduk pelan.. klo udah keliatan kekuningan bisa ditekan sedikit dengan sutil, klo ubi jadi agak gepeng berarti belum siap ke next step..
- 8
Tapi klo pas ditekan si ubi jadi mentul & kembali bulat.... naahhh itu tandanya udah bisa dilanjut... ditekan diaduk ditekan diaduk kaya emang-emang bola ubi di cibadak.. nanti keliatan deh bola ubinya makin lama makin ngembang.. :) Punya saya hanya berhasil ngembang segitu, tapi tetep puas karena bola ubinya berhasil kopong.. :))
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)