Ceker pedas

Name: Ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah ceker; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Segenggam cabe rawit; 2 buah kemiri; 1 sendok teh ketumbas; secukupnya Garam; Royko ayam secukupnya (bisa diskip); secukupnya Gula jawa; secukupnya Merica; 1/2 buah tomat; Saus:; 2 sendok makan saus tiram; 2 sendok makan kecap manis; Secukupnya air; Daun salam remas; Lengkuas remas

Atika Fitrotun @cook_5081946

Ceker pedas

Atika Fitrotun @cook_5081946

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahceker
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Segenggamcabe rawit
2 buahkemiri
1 sendok tehketumbas
secukupnyaGaram
Royko ayam secukupnya (bisa diskip)
secukupnyaGula jawa
secukupnyaMerica
1/2 buahtomat
Saus:
2 sendok makansaus tiram
2 sendok makankecap manis
Secukupnyaair
Daun salam remas
Lengkuas remas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker beserta daun salam dan lengkuas..sampai empuk kira kira 20 menit
2

Sambil menunggu ceker empuk, haluskan semua bumbu halus (kalau saya pakai blender biar cepat)
3

Siapkan wajan tuang minyak sedikit, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang
4

Setelah bumbu matang masukkan air secukupnya tunggu sampai mendidih
5

Setelah bumbu mendidih masukkan ceker, saus tiram dan kecap. biarkan bumbu meresap