Pao ubi ungu

Name: Pao ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gr terigu kunci; 120 gr ubi ungu(tanpa kulit),kukus,haluskan; 1 sdm susu bubuk; 1/4 sdt bp(bs di skip); 30 gr mentega putih/shortening; 1/4 sdt garam; Bahan biang:; 4 gr Ragi instan; 3 sdm gula pasir; 100 ml air hangat; bahan isian:; keju susu; selai coklat

Feni Resianti @cook_8161673

Cirebon

assalamualaikum..,,bikinan td sore bru bs posting,msh dg tema ubi ungu nih,,jangan bosen sama postingan saya yg serba ubi ungu ya teman2,saya memang orangnya suka bereksperimen dan suka tantangan..,,bakpao ini tanpa pewarna tmbahan ya bund..Pure warna dr ubi ungu
rasa nya enak dan empuk tentunya walau pun tanpa bahan pengempuk,,td saya lupa gk pakai bp...isian bs di sesuaikan dg selera msng2...cuss intip resepnya..

Lebih banyak

Pao ubi ungu

Feni Resianti @cook_8161673

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

230 grterigu kunci
120 grubi ungu(tanpa kulit),kukus,haluskan
1 sdmsusu bubuk
1/4 sdtbp(bs di skip)
30 grmentega putih/shortening
1/4 sdtgaram
Bahan biang:
4 grRagi instan
3 sdmgula pasir
100 mlair hangat
bahan isian:
keju susu
selai coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering dan ubi ungu,,sisihkan,,campur bahan biang diamkan hingga ragi aktif
2

Campur ke bahan kering,,uleni hingga tercampur rata
3

Uleni hingga lembut dan kalis
4

Diamkan hingga mengembang 2x lipat
5

Kempis kan dan timbang masing2 @40gr bulatkan dan diamkan sekitar 10 mnt
6

Ambil 1 buah adonan pipih kan isi dg bahan isian,bulatkan kembali
7

Taruh di kertas bakpao dan tata di loyang,Diamkan lg hingga mengembang 2x lipat
8

Mau bikin karakter landak tp mlh absurd bentuknya,,penampakan setelah profing kedua..👉
9

Kukus dg api besar kurleb 15 mnt,,alasi dg serbet ya tutup dandangnya biar air gk netes di adonan
10

Selamat mencoba
11
12