Peyek Udang (Tanpa Santan)

Name: Peyek Udang (Tanpa Santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, buang kepalanya, cuci bersih; 200 gr tepung beras; 3 sdm tepung tapioka (saya 5 sdm); 500 ml air; 1 butir telur; 10 lbr daun jeruk, iris tipis (saya pake 3 batang daun bawang, i; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 jari kunyit; 1 sdm ketumbar; secukupnya Garam & kaldu bubuk

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Saya sudah pernah upload resep peyek udang, tp yg ini menggunakan telur, jd lebih empuk & kriuk. Untuk ketahanan kriuknya saya blm bs pastikan krn kmrn dalam 3 jam uda habis tak bersisa, dan itu msh kriuk bgt. Saya pake resep dr IG mbak andrianda. Enaaaak bgt bgt bgt.. Harus dicoba ya.. Yuk masak !

Lebih banyak

Peyek Udang (Tanpa Santan)

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang, buang kepalanya, cuci bersih
200 grtepung beras
3 sdmtepung tapioka (saya 5 sdm)
500 mlair
1 butirtelur
10 lbrdaun jeruk, iris tipis (saya pake 3 batang daun bawang, i
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 jarikunyit
1 sdmketumbar
secukupnyaGaram & kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung beras, tepung tapioka, air & telur hingga rata. Masukkan bumbu halus, udang, garam, kaldu bubuk, & daun jeruk (saya daun bawang)
2

Goreng dgn minyak yg banyak, dgn api kecil. Pastikan minyak sudah cukup panas saat memasukkan adonan agar peyek bs keriting. Saya balik 2x untuk memastikan tepung kering sempurna. Angkat & tiriskan.