Kukus ketan 15 menit.

Setelah 15 menit angkat, campurkan santan dan 2 gelas air, tambahkan garam aduk rata. Kukus kembali 30 menit sambil tambahkan 2lbr daun pandan yang sudah ditali simpul

Masak santan dengan 2 gelas air dan 2 lembar daun pandan yang sudah digali simpul, tambahkan sejumput garam, larutkan tepung maizena dan masukkan kembali ke santan. Masak hingga mendidih.

Potong dadu mangga

Tata ketan yang sudah matang dan mangga, siram dengan santan. Mangga thai siap dinikmati