Donat Kentang
pasti semuanya udah pada lulus bikin cemilan yang satu ini kan??..,tapi siapa sangka,kue ini termasuk gampang gampang susah,apalagi deg2annya kalo lagi proofing haha..bikin donat emang harus telaten,kuncinya di ragi..
raginya harus benar benar aktif dan adonan harus kalis teratur..yang masih gagal..ayoo dicoba lagi donat kentangnya..karena kalo pake kentang rata rata tingkat keberhasilannya bisa 80% loh..soalnya saya udah buktiin sendiri hehe *maap curhat* 😁
Donat Kentang
pasti semuanya udah pada lulus bikin cemilan yang satu ini kan??..,tapi siapa sangka,kue ini termasuk gampang gampang susah,apalagi deg2annya kalo lagi proofing haha..bikin donat emang harus telaten,kuncinya di ragi..
raginya harus benar benar aktif dan adonan harus kalis teratur..yang masih gagal..ayoo dicoba lagi donat kentangnya..karena kalo pake kentang rata rata tingkat keberhasilannya bisa 80% loh..soalnya saya udah buktiin sendiri hehe *maap curhat* 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tes ragi,campurkan air hangat secukupnya,gula pasir dan ragi aduk rata,lihat ketika ragi aktif maka akan berbuih,sisihkan
- 2
Siapkan bahan kering
- 3
Rebus dan haluskan kentang
- 4
Campur bahan kering beserta telur dan kentang,uleni perlahan kemudian campur dengan ragi,uleni terus hingga kalis dan elastis
- 5
Untuk donat kentang,sifat adonannya memang sedikit lembek dan lengket,stop pemberian air ketika sudah kalis dan elastis (walopun kalis tapi tetap sedikit lengket ke tangan,tepung harus selalu stand by klo mau pegang adonan donat kentang)
- 6
Menjelang kalis,campur margarin dan garam lalu uleni lagi hingga tercampur rata
- 7
Istirahatkan adonan kurleb 30 menit/mengembang 2 kali lipat
- 8
Seperti ini kurang lebih
- 9
Kempiskan adonan kemudian ambil adonan masing2 40 gr,kemudian bentuk dan istirahatkan lagi kurleb 10-15 menit
- 10
Goreng donat diatas minyak panas dgn api kecil,putar2 dgn sumpit,jgn di bolak balik
- 11
Dalemnya berongga matang dan kempus 😊😀
- 12
Angkat dan sajikan ❤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar