Aduk tepung, susu bubuk, garam, masukkan telur satu persatu, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikontrol konsistensi adonannya

Siapkan wajan teflon kecil, gunakan api kecil, usapkan minyak tipis-tipis.

Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, kemudian putar dan miring-miringkan teflon agar merata, buat jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis

Lakukan hingga adonan habis

Isi tiap lembaran kulit risol dengan smoked beef, mayonaise, telur rebus dan keju, atau bisa menambahkan isian sesuai selera. Lakukan hingga kulit risol habis. gunakan kocokan putih telur untuk mengelem lipatan kulit agar tidak terbuka saat digoreng

Panaskan minyak dengan panas medium, celupkan kulit risol yang sudah diisi tadi ke dalam kocokan putih telur lalu masukkan ke dalam tepung panir dan guling-gulingkan hingga merata. Goreng hingga matang.

Setelah diberi tepung panir bisa langsung disimpan di dalam freezer.