Ayam Gepuk Panggang

Name: Ayam Gepuk Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai (memarkan); 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (memarkan); secukupnya Garam & gula merah; secukupnya Air putih; 2 sdm minyak goreng; 🌶Bumbu yg dihaluskan ::; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1 sdm Ketumbar

Dapur INA @dapurina22

Manado

Ayam Gepuk Panggang

Dapur INA @dapurina22

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam
1 buahjeruk nipis
1 batangserai (memarkan)
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (memarkan)
secukupnyaGaram & gula merah
secukupnyaAir putih
2 sdmminyak goreng
🌶Bumbu yg dihaluskan ::
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
4 butirkemiri
1 sdmKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit, cuci kembali.
2

Panakan minyak goreng. Tumis bumbu, serai, lengkuas, daun salam hingga harum.
3

Tambahkan air, beri garam & gula merah. Aduk rata. Koreksi rasa.
4

Masukkan ayam kedalamnya. Aduk rata & masak hingga air menyusut. Angkat & pindahkan ke dalam wadah.
5

Panggang ayam dgn menggunakan panggangan atau teflon.
6

Angkat & sajikan. Selamat mencoba 😊