Nugget n Bakso Ayam Sayur Sehat
Udah pernah post resep nugget sayur sih, tapi msh pake tepung bumbu. Klo ini versi sehatnya. Coba2 adonannya buat bikin bakso sekalian, ternyata bisa n hasil baksonya kenyal meski ga pake baking powder.
Nugget n Bakso Ayam Sayur Sehat
Udah pernah post resep nugget sayur sih, tapi msh pake tepung bumbu. Klo ini versi sehatnya. Coba2 adonannya buat bikin bakso sekalian, ternyata bisa n hasil baksonya kenyal meski ga pake baking powder.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bekukan ayam, dalam keadaan setengah beku, potong dadu lalu blender sampai halus, jangan dikasih air ya...
- 2
Parut wortel n bawang putih, iris halus daun bawang.
- 3
Ini dia penampakan bahan2nya.
- 4
Dalam wadah bersih masukkan semua bahan, aduk rata, tambahkan air es sampai menjadi pasta. Bagi adonan menjadi 2 (untuk nuggets dan bakso)
- 5
Untuk nuggetnya; siapkan wadah untuk mengukus, oles sedikit minyak goreng, tuang rata adonan n kukus dlm dandang dg api sedang selama kurleb 25 menit.
- 6
Setelah matang, angkat, dinginkan, dan potong2 sesuai selera.
- 7
Siapkan bahan pencelup. Cairkan terigu dg air sampai agak encer, tambahkan telor, kocok rata.
- 8
Ini yg sudah di potong n siap dicelupkan.
- 9
Celupkan potongan nugget ke dlm campuran terigu-telor lalu gulingkan dlm tepung panir, lakukan sampai habis.
- 10
Letakkan dlm wadah, lalu dibginkan dlm kulkas sebelum digoreng agar tepung menempel sempurna.
- 11
Goreng nugget dg cara deep frying sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Nugget pun siap dinikmati bersama dg nasi dan saos.
- 12
Untuk baksonya masih dg adonan yg sama ya, cm tambahkan lagi sedikit garam agar nanti baksonya ngga hambar.
- 13
Didihkan air yg diberi garam, bentuk bakso menggunakan bantuan tangan dan sendok, lgsg Masukkan dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan lgsg Masukkan dlm air es. Tiriskan, jadi dech bakso ayam sayurnya...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar