Matchamisù - Tiramisù al Tè Verde
Il Matchamisù è un Tiramisù realizzato con il Tè Matcha, varietà di tè verde ricchissima di antiossidanti, vitamine B1, B2, C e Betacarotene. Al contrario del classico tè in bustina, il thè matcha si presenta in polvere: per prepararlo basta scioglierne qualche cucchiaio nella quantità desiderata di acqua
Matchamisù - Tiramisù al Tè Verde
Il Matchamisù è un Tiramisù realizzato con il Tè Matcha, varietà di tè verde ricchissima di antiossidanti, vitamine B1, B2, C e Betacarotene. Al contrario del classico tè in bustina, il thè matcha si presenta in polvere: per prepararlo basta scioglierne qualche cucchiaio nella quantità desiderata di acqua
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare il Tè Matcha, mettete due cucchiaini di polvere di tè verde in una ciotola.
Unitevi qualche goccia d'acqua e mescolate con una frustina o con un cucchiaino, fino a far sciogliere per bene la polvere di tè.
Unite 250ml d'acqua (fredda o tiepida, non ha importanza) e mescolate. Mettete da parte. - 2
Per la Crema Tiramisù: Separate il tuorlo dall'albume e metteteli in due ciotole diverse. Montate l'albume a neve ferma.
Nell'altra ciotola, lavorate con le fruste elettriche il mascarpone con il tuorlo d'uovo e tre cucchiai di zucchero.
Unite uno/due cucchiaini di polvere di matcha setacciata e amalgamatela.
Versate l'albume montato nel composto di mascarpone, incorporandolo con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il tutto. - 3
Assemblate il dolce alternando strati di savoiardi inzuppati nel thè matcha, che avete preparato in precedenza, a strati di crema al mascarpone.
Decorate con polvere di matcha e conservate in frigorifero.
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