Bánh cua phô mai

Name: Bánh cua phô mai
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Phần bột; 200 g bột số 13; 2 g men ngọt(men cho bánh mỳ ngọt); 50 g đường; 30 g trứng; 30 g bơ; 6-70 g sữa tươi; Phần bơ quết; 50 g bơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm; Vài viên phô mai làm nhân

Trần Thắm @cook_9702545

Bánh cua phô mai

Trần Thắm @cook_9702545

Đã lưu

Nguyên Liệu

Phần bột
200 gbột số 13
2 gmen ngọt(men cho bánh mỳ ngọt)
50 gđường
30 gtrứng
30 gbơ
6-70 gsữa tươi
Phần bơ quết
50 gbơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm
Vàiviên phô mai làm nhân

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho tất cả nguyên liệu ở phần bột nhồi mịn, trải đều mỏng ra hình chữ nhật khoảng 10*15cm.Cất ngăn đá 1h cho lạnh
2

Bột sau khi để ngăn đá bỏ ra cán mỏng thêm, phết phần bơ mềm trải đều trên mặt bột.Gấp bôt làm hai lại cán mỏng ra, lặp lại 2 lần gấp 2 là dc
3

Bột cán xong bỏ tủ mát 1h để nghỉ.Sau khi bột dc nghỉ bỏ ra cán mỏng chia thành các hình tam giác, cuộn lại là dc hình bánh cua
4

Mn có thể lên youtube xem cách tạo hình bánh cua
5

Muốn ăn nhân phô mai chỉ cần cho vào giữa phần bột cuộn lại là dc
6

Tạo hình xong ủ 2h cho nở gấp 2.Bỏ ra phết trứng, phết it bơ lên khay rồi đặt bánh lên pđem nướng 230 độ khoảng 20p tuỳ lò