Cuci bersih ikan gurame yang sudah di fillet

Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air

Rendam selama 3 menit badan ikan

Potong2 daging ikan sesuai selera, lalu rendam pada bumbu bawang putih yg telah dihaluskan

Lumuri, badan ikan dan juga daging ikan dengan tepung bumbu,

Goreng sampai beeubah warna coklat keemasan

Angkat, tiriskan

Saus :

Cuci bersih wortel, bawang putih, bawang bombai, lombok merah

Iris bawang bombai, 1 lombok merah dan juga wortel

Haluskan bawang putih, merica, dan 2 lombok merah

Tumis dengan sedikit minyak

Jika sudah wangi, masukkan wortel, tambahkan air, saus tomat, saus sambal, garam, gula dan tepung tapioka

Cek rasa

Tata di piring, Gurame asam manis siap disajikan