Capjae
Ini salah satu masakan yang saya pelajari di solo. Kalo dulu saya taunya cuma capcay yang identik dengan chinese food dan japchae dari korea selatan. Ternyata capjae ini juga mirip. Serupa tapi tak sama.
Capjae
Ini salah satu masakan yang saya pelajari di solo. Kalo dulu saya taunya cuma capcay yang identik dengan chinese food dan japchae dari korea selatan. Ternyata capjae ini juga mirip. Serupa tapi tak sama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan kekian dengan konsistensi seperti bikin bakwan. Saya tidak pakai takaran, hanya dikira-kira saja. Mulai dengan mengocok telur dan memasukkan tepung terigu perlahan sambil diaduk bergantian.
- 2
Aduk sampai mengental dan beri tambahan air supaya jadinya agak banyak 😄. Masukkan sekitar 1 sdt tepung sagu. Sesuai selera saja, sagu supaya kekiannya agak kenyal. Bumbui dengan garam dan lada.
- 3
Goreng adonan dalam minyak panas. Tuang adonan memanjang/melingkari permukaan wajan.
- 4
Angkat kalau sudah kuning kecoklatan, diamkan sampai agak dingin, kemudian potong2. Sisihkan.
- 5
Cuci dan potong2 sayur. Sisihkan.
- 6
Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan bersama bawang merah iris sampai harum. Bumbui garam dan lada.
- 7
Masukkan telur, orak arik. Masukkan kecap. Masukkan wortel dan kembang kol. tambah sedikit air sampai wortel dan kembang kol agak empuk.
- 8
Setelah empuk, masukkan sayuran lainnya. Terakhir kekian yang sudah diiris.
- 9
Aduk2, koreksi rasa. Sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang goreng 👍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar