Ayam & jengkol cabe hijau

Name: Ayam & jengkol cabe hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong2 (aku bagian paha aja); 1/4 jengkol tua; 2 siung bawang putih geprek; 1 tangkai daun bawang; Secukupnya garam,penyedap; Secukupnya minyak goreng; Bahan sambal hijau👇; 10 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 20 buah cabe hijau kriting; 1 buah besar tomat hijau

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Ayam & jengkol cabe hijau

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong2 (aku bagian paha aja)
1/4jengkol tua
2 siungbawang putih geprek
1 tangkaidaun bawang
Secukupnyagaram,penyedap
Secukupnyaminyak goreng
Bahan sambal hijau👇
10 siungbawang merah
1 siungbawang putih
20 buahcabe hijau kriting
1 buahbesar tomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu ungkep dgn bawang putih geprek dan garam,ungkep hingga empuk lalu goreng hingga kuning keemasan
2

Rebus jengkol hingga empuk,sy di presto ckp 15 menit saja lalu angkat dan pipihkan,goreng sebentar,sisihkan
3

Ulek kasar bahan sambal hijau,panaskan minyak goreng agak byk,tumis bahan sambal hijau hingga benar2 matang dan bau langunya hilang,beri garam dan penyedap,jika terlalu kering bs di tambah minyak lg yah
4

Masukan daun bawang,tumis hingga layu lalu masukan ayam kemudian jengkol,aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan 😊