Otak-otak ikan tenggiri

Name: Otak-otak ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan tenggiri yg sudah dihaluskan; 1 btr telur; 3 siung bawang putih (dihaluskan); 4 siung bawang merah (dihaluskan); 1 btg daun bawang iris tipis; 80 gr sagu tani; Secukupnya garam, gula dan merica; Air es utk mencelupkan otak2 setelah di rebus

citraanrl @masakmasakcitra

Medan

Paling susah nyari ikan tenggiri yg segar, akhirnya setelah sekian lama bisa juga di eksekusi otak-otak nya, kalau udah buat sendiri pasti puas deh makannya😁😁
sources : xanderskitchen

Lebih banyak

Otak-otak ikan tenggiri

citraanrl @masakmasakcitra

Medan

Paling susah nyari ikan tenggiri yg segar, akhirnya setelah sekian lama bisa juga di eksekusi otak-otak nya, kalau udah buat sendiri pasti puas deh makannya😁😁
sources : xanderskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grikan tenggiri yg sudah dihaluskan
1 btrtelur
3 siungbawang putih (dihaluskan)
4 siungbawang merah (dihaluskan)
1 btgdaun bawang iris tipis
80 grsagu tani
Secukupnyagaram, gula dan merica
Air es utk mencelupkan otak2 setelah di rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali tepung sagu (ikan, telur, bumbu, daun bawang, merica, gula, garam) aduk sampai rata
2

Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga rata dan otak-otak siap dibentuk (jgn lupa sebelum membentuk otak otak tangan harus diberi tepung sagu agar tidak lengket)
3

Rebus otak-otak hingga matang, tanda otak-otak yg matang akan mengapung diatas. Angkat
4

Rendam otak-otak kedalam air es kemudian tiriskan. Tujuannya agar otak otak terasa lebih kenyal
5

Goreng otak-otak dan sajikan