Dontang empuk (donat kentang)

Name: Dontang empuk (donat kentang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung terigu; 200 gr gula pasir; 400 gr kentang kukus yg dihaluskan (berat setelah di kukus); 2 sdm susu bubuk; 2 sdt baking powder dowble acting (bpda); 5 butir kuning telur; 250 gr margarin; 1 sdt garam halus; # bahan biang :; 325 ml santan hangat; 3 sdm ragi instan; 2 sdm gula pasir; # bahan taburan:; Butter cream; Meses coklat

Iphe @cook_9620580

Bangkalan

Alhamdulillah....orderan pertama.... semoga berkah. Amien ☺

Lebih banyak

Dontang empuk (donat kentang)

Iphe @cook_9620580

Bangkalan

Alhamdulillah....orderan pertama.... semoga berkah. Amien ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung terigu
200 grgula pasir
400 grkentang kukus yg dihaluskan (berat setelah di kukus)
2 sdmsusu bubuk
2 sdtbaking powder dowble acting (bpda)
5 butirkuning telur
250 grmargarin
1 sdtgaram halus
# bahan biang :
325 mlsantan hangat
3 sdmragi instan
2 sdmgula pasir
# bahan taburan:
Butter cream
Meses coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang. Diamkan 10 menit. Hingga berbuih tanda ragi aktif
2

Masukkan dalam wadah : terigu, gula pasir, susu bubuk,bpda, kentang halus, kuning telur, aduk2 hingga berbulir2
3

Masukkan campuran ragi. Uleni hingga setengah kalis.
4

Tambahkan margarin dan garam halus. Uleni lagi hingga kalis dan halus.
5

Bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap. Diamkan selama 40 -60 menit. Adonan jadi 2x lipat
6

Klo sdh mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan dan bagi @50 gr. Bulatkan dan diamkan lagi sekitar 30 menit. Hingga mrngembang yg ke 2.
7

Ko sdh mengembang lagi, goreng dontang di minyak panas api kecil hingga keemasan.
8

Lubangi tengah nya menggunakan jari atau ujung spuit juga boleh.
9

Tips menggoreng : usahakan menggoreng dg 1 x balik. Agar tidak menyerap banyak minyak.
10

Beri toping sesuai selera.
11

Selamat mencoba 😁