Buntil Daun Singkong
Akhir2 ini lagi suka banget sama sayuran hijau macam daun singkong, pepaya, lembayung, kenikir. Karna pencernaan butuh serat luar biasa. Dulu waktu tinggal di Semarang hampir tiap sore ada yang jualan buntil lewat depan rumah, kadang pakai daun pepaya, kadang daun singkong. Rasanya sama enaknya, tergantung selera lidah kita aja ya.
Nah sekarang karna disini jarang yg jual, paling kalau mau beli harus ke car free day hari minggu kadang liat ada yg jual buntil. Kalau udah kepingin masa harus nunggu hari minggu ya 😁 jadi masak sendiri dan biar ada variasinya suami jadi ga bosen makan sayur wujudnya itu-itu aja, daaan suami suka, alhamdulillah 😊
Buntil Daun Singkong
Akhir2 ini lagi suka banget sama sayuran hijau macam daun singkong, pepaya, lembayung, kenikir. Karna pencernaan butuh serat luar biasa. Dulu waktu tinggal di Semarang hampir tiap sore ada yang jualan buntil lewat depan rumah, kadang pakai daun pepaya, kadang daun singkong. Rasanya sama enaknya, tergantung selera lidah kita aja ya.
Nah sekarang karna disini jarang yg jual, paling kalau mau beli harus ke car free day hari minggu kadang liat ada yg jual buntil. Kalau udah kepingin masa harus nunggu hari minggu ya 😁 jadi masak sendiri dan biar ada variasinya suami jadi ga bosen makan sayur wujudnya itu-itu aja, daaan suami suka, alhamdulillah 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daun singkong hingga matang, lalu peras airnya. Sisihkan.
- 2
Isian buntil : haluskan semua bumbu dan campur dengan kelapa parut dan teri medan. Koreksi rasa (koreksi sewaktu bumbu dihaluskan ya)
- 3
Ambil daun singkong, lembarkan lalu beri isian dan gulung sampai rapat lalu diikat dengan benang supaya tidak keluar isian ketika dimasak dengan kuah buntilnya. Lalu kukus kurang lebih 15menit.
- 4
Kuah Buntil : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, cabai rawit dan sedikit air, tunggu hingga cabai mulai layu.
- 5
Tambahkan santan dan air, gula merah dah garam lalu masak hingga mendidih. Masukkan buntil yang sudah dikukus. Masak kembali hingga kuah mendidih kembali dan sedikit mengental. Angkat dan sajikan.
- 6
Note : isian buntil bisa ditambahkan petai cina, atau pete dan ikan peda atau yang lainnya sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar