Cuci bersih kentang yang sudah dikupas dan diparut/iris (kalau saya cuci sampai 3x, sampai warna airnya bener2 jernih) lalu rendam dengan air garam. Diamkan 30mnt

Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, dibutuhkan lebih banyak minyak agar sewaktu digoreng, kentang benar2 terendam minyak, jangan diaduk selagi masih basah.. Kalau sudah kecoklatan angkat

Blender/ulek bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk tambah air sedikit

Panaskan wajan kembali (tanpa minyak) masukan bumbu halus dan daun salam serta daun jeruk, aduk sampai agak mengering

Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa

Setelah dirasa agak mengering, tambakan 3/4 sdm minyak goreng, aduk lagi sampai kering

Setelah itu, matikan kompor..

Diamkan bumbu sampai dingin, setelah itu baru aduk dengan kentangnya.. Selesai~

Tips; biar renyahnya awet, taruh ditempat yang ada tutupnya.. Seperti; toples.