Oseng Tongkol Kemangi

Name: Oseng Tongkol Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Tongkol Sedang (potong jadi 6 bagian); 4 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 buah Cabe Rawit - Iris; 5 buah Cabe Rawit (tidak usah diiris); 5 buah Cabe Keriting Merah - Iris; 3 buah Cabe Hijau Teropong; 2 buah Tomat Hijau - Iris; 1 genggam / sesuai selera Daun Kemangi; 1 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun jeruk purut; 1 iris Laos; secukupnya Gula Merah; secukupnya Garam; Penyedap rasa (bagi yang suka)

Arifa Luthfi @ipaah

Semarang

Resep freshly made by mamake tersayang. Karena anaknya pada ngekos semua, dan kebetulan pada balik weekend. Jadilah, pagi pagi kita masak untuk perbaikan gizi ! Ekwkw silahkan dicoba bun, simple banget ❤

Lebih banyak

Oseng Tongkol Kemangi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Ikan Tongkol Sedang (potong jadi 6 bagian)
4 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 buahCabe Rawit - Iris
5 buahCabe Rawit (tidak usah diiris)
5 buahCabe Keriting Merah - Iris
3 buahCabe Hijau Teropong
2 buahTomat Hijau - Iris
1 genggam / sesuai seleraDaun Kemangi
1 lembarDaun Salam
2 lembarDaun jeruk purut
1 irisLaos
secukupnyaGula Merah
secukupnyaGaram
Penyedap rasa (bagi yang suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tongkol sesuai selera, kalau saya di iris mendatar jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Goreng setengah matang dengan api sedang.
2

Sambil menunggu tongkol, iris bahan - bahan lainnya seperi cabe, bawang, brambang,dll.
3

Bila sudah setengah matang, tiriskan tongkol. Gongso bahan irisan dan cabe utuh menggunakan sedikit minyak, sampai harum. (Kecuali tomat ya, terakhir)
4

Berikan air sedikit saja secukupnya, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap. Tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan tongkol, tunggu sampai mendidih kembali.
6

Terakhir, masukkan tomat hijau iris dan kemangi. Jangan lupa bolak balikin tongkolnya bun, sudah? Jadi deh 😁