Ati Ampela Bumbu Ijo

Name: Ati Ampela Bumbu Ijo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 500 ml air; 1 buah tomat; 2 batang bawang daun; 4 buah cabe gendot; 5 lembar daun salam; 2 batang serai; 5 buah cabe ijo; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri utuh; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt gula pasir

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Engga nemu kata-kata nih, soalnya baru beres banget masaknya.

Tapi satu kata deh.. "Shuhaaaahh!!"

😬

Engga nemu kata-kata nih, soalnya baru beres banget masaknya.

Tapi satu kata deh.. "Shuhaaaahh!!"

😬

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Ijo

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Engga nemu kata-kata nih, soalnya baru beres banget masaknya.

Tapi satu kata deh.. "Shuhaaaahh!!"

😬

Engga nemu kata-kata nih, soalnya baru beres banget masaknya.

Tapi satu kata deh.. "Shuhaaaahh!!"

😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

5 pasangati ampela
500 mlair
1 buahtomat
2 batangbawang daun
4 buahcabe gendot
5 lembardaun salam
2 batangserai
5 buahcabe ijo
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri utuh
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ati ampela, lalu rebus hingga matang, tiriskan. Sisihkan.
2

Potong-potong tomat, cabe gendot, dan bawang daun. Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo, kemiri, garam, dan merica. Sisihkan.
4

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Sesudah panas, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga wangi. Lalu tuangi air. Sesudah mendidih, beri garam, merica, dan gula pasir. Koreksi rasa.
5

Masukkan ati ampela, aduk-aduk sebentar lalu tutup wajan. Lalu masukkan irisan bawang daun, cabe gendot, dan tomat. Tutup lagi wajan dengan diaduk sesekali, dan masak hingga airnya menyusut. Angkat.