Steamed red velvet cake

Name: Steamed red velvet cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I; 8 butir telur ayam uk besar; 300 gr gula pasir; 1 bungkus vanili bubuk; 1 sdm emulsifier (opsional ya); Bahan II; 80 gr wcc; 2 sdm skm coklat; 120 gr mentega / margarin / butter; 3 sdm pewarna merah tua; 2 sdm pasta dark chocolate; BahanIII; 200 gr terigu; 1 sdt BP (saya skip kemarin pas abis. Hasilnya sih tetep lembut); Topping:; Buttercream/ whipped cream / cream cheese; Keju cheddar

Viedya Pita @cook_6330076

Steamed red velvet cake

Viedya Pita @cook_6330076

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I
8 butirtelur ayam uk besar
300 grgula pasir
1 bungkusvanili bubuk
1 sdmemulsifier (opsional ya)
Bahan II
80 grwcc
2 sdmskm coklat
120 grmentega / margarin / butter
3 sdmpewarna merah tua
2 sdmpasta dark chocolate
BahanIII
200 grterigu
1 sdtBP (saya skip kemarin pas abis. Hasilnya sih tetep lembut)
Topping:
Buttercream/ whipped cream / cream cheese
Keju cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang kotak 20 cm, oles dan alasi dg kertas roti. Bisa juga pake loyang 3 loyang bulat uk 20/22
2

Campur bahan 2, tim, aduk sampai cokelat putihnya leleh
3

Mixer bahan 1dg kecepatan tinggi sampai kental berjejak
4

Turunkan speed, masukkan sedikit demi sedikit bahan 3, aduk hanya sampai tercampur rata, matikan mixer
5

Masukkan bahan 2, aduk balik. yg rata ya, soalnya mentega leleh biasanya ngumpul di bawah adonan 😁
6

Bagi adonan jadi 2/3 (saya pake loyang kotak jd dibagi 2 aja)
7

Kukus per layer, jgn lupa tutup dandang dikasih serbet biar ga netes di cake. +- 15 menitan, tes tusuk, angkat, biarin dingin
8

Oles buttercream, kasih keju serut, tutup layer cake lagi, oles lagi, kasih keju lagi 😁
9

Disajikan dingin lebih enak loh.. selamat mencoba 👌👌👌👌