Ayam kampung goreng laos

Name: Ayam kampung goreng laos
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, potong jadi 8 bagian); 20 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah laos ukuran sedang; 1 ruas jempol kunyit; 1 ruas jempol jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 lembar daun salam; Secukupnya gula dan garam

herlydiapf @cook_7544149

malang, indonesia

Ampas ungkepan ayam nya jangan cepet2 di buangnya, di goreng kering jadi kremesan laos yang mashaAllah maknyuzzzzz

Lebih banyak

Ayam kampung goreng laos

herlydiapf @cook_7544149

malang, indonesia

Ampas ungkepan ayam nya jangan cepet2 di buangnya, di goreng kering jadi kremesan laos yang mashaAllah maknyuzzzzz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam kampung (cuci bersih, potong jadi 8 bagian)
20 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahlaos ukuran sedang
1 ruas jempolkunyit
1 ruas jempoljahe
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 buahkemiri
1 sdmketumbar
2 lembardaun salam
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan dengan air secukupnya hingga halus dan rata
2

Panaskan wajan, masukan bahan yg sudah di blender tadi hingga mendidih dan masukan daun salam (tambahkan air bila di rasa kurang)
3

Masukan ayam yg sudah dicuci bersih kedalam wajan, tambahkan gula garam secukupnya sesuai selera
4

Aduk rata tunggu hingga mendidih
5

Setelah mendidih, pisahkan ayam dan ampas bahan ungkepan
6

Masukan ampas bahan ungkepan kedalam toples
7

Bila ingin lgsg di konsumsi, goreng ayam nya dulu, kemudian angkat tiriskan, lalu dilanjut goreng ampas bahan ungkepan tadi ya (jangan terlalu lama gorengnya ya supaya ga gosong dan pahit rasa remahan nya)
8

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang 🤤