Sambal klotok dan terong

Name: Sambal klotok dan terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 klotok (ukuran kecil); 1 buah terong; Secukupnya petai (opsional, kalau gak suka bisa skip); Bahan sambal :; 5 buah cabai merah kecil; 1 buah cabai merah besar; 1 siung bawang putih (besar); 4 siung bawang merah (kecil-kecil); 1 buah tomat (besar); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Trasi; secukupnya Penyedap rasa; Minya goreng; Sedikit air

Amellia Safitri @amellia_22

Suami lagi kangen sambal klotok masakan ibunya. Karena aku gak suka klotok kutambahi aja pakai terong, biar aku bisa ikut makan juga 😅😅😅

Lebih banyak

Sambal klotok dan terong

Amellia Safitri @amellia_22

Suami lagi kangen sambal klotok masakan ibunya. Karena aku gak suka klotok kutambahi aja pakai terong, biar aku bisa ikut makan juga 😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4klotok (ukuran kecil)
1 buahterong
Secukupnyapetai (opsional, kalau gak suka bisa skip)
Bahan sambal :
5 buahcabai merah kecil
1 buahcabai merah besar
1 siungbawang putih (besar)
4 siungbawang merah (kecil-kecil)
1 buahtomat (besar)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaTrasi
secukupnyaPenyedap rasa
Minya goreng
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas2 terong dan petai cuci bersih dan potong sesuai selera
2

Bersihkan klotok dan buang kepalanya
3

Panaskan minyak, goreng terong sampai matang
4

Setelah itu goreng klotok sampai matang
5

Siapkan bahan sambal, cuci bersih, potong2. Lalu goreng tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah kecil dan cabai merah besar
6

Setelah bahan sambal matang, angkat dan tiriskan
7

Siapkan cobek, ulek bahan sambel dan jangan lupa beri garam, gula, trasi dan penyedap rasa sesuai selera
8

Setelah bahan sambal diulek suir2 ikan klotok.
9

Panaskan minyak, tumis sambal dan masukkan petai beri air sedikit agar petai layu.
10

Setelah petai agak layu masukkan terong dan juga klotok yang sudah disuir suir. Aduk2 sebentar dan sambal siap dinikmati
11

Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat 😁😁😁